Petit’ô Rouge « Cabernet Franc-Merlot »
/ bouteille
Vin qui accompagnera parfaitement les viandes, charcuterie et fromages.
Appellation : Vin de Pays du Val de Loire
Cépage : Cabernet 60%, Merlot 40 %
Couleur : Rouge rubis
Contenance : 75 cl
Vol. : 12°
Critères techniques
Après une macération de 8 à 10 jours le merlot et le cabernet (vinifié séparément) fermentent en cuve souterraine. Durant l’hiver, nous pratiquons deux à trois soutirages pour affiner les vins et procéder aux assemblages
Acidité́ : 3.9 – Sucre : 0.5gr/L
Âge de la vigne: 20 à 35 ans
Dégustation
Caracteristiques gastronomiques
Avec le fruité du merlot et la structure du cabernet le merlot-cabernet accompagne parfaitement les viandes, charcuterie et fromages.
