Petit’ô Rouge « Cabernet Franc-Merlot »

Après une macération de 8 à 10 jours le merlot et le cabernet (vinifié séparément) fermentent en cuve souterraine. Durant l’hiver, nous pratiquons deux à trois soutirages pour affiner les vins et procéder aux assemblages.

Degré : 12
Acidité : 3.9
Sucre : 1.5gr/L

Avec le fruité du merlot et la structure du cabernet le merlot-cabernet accompagne parfaitement les viandes, charcuterie et fromages.