Petit’ô Rosé « Gamay-Merlot »
/ bouteille
Vin qui accompagnera parfaitement les crudités, grillades, andouillettes à l’échalote ou en apéritif avec un soupçon de sirop de pamplemousse.
Appellation : Vin de Pays du Val de Loire
Cépage : 50 % Gamay, 50 % Merlot
Couleur : rose saumon
Contenance : 75 cl
Vol. : 12°
Critères techniques
Après une macération de 12 heures, le rosé est vinifié à basse température (16°).
Acidité : 4 – Sucre : 3.5gr/L
Sol : Sablo-limoneux
Âge de la vigne: 10 à 30 ans
Dégustation
Nez : Très beau tableau olfactif où chacun pourra reconnaitre des touches de mûres, de fruits des bois, de pâtes de fruits à la fraise mais aussi de pâtisserie.
Bouche : Le contact est délicieusement équilibré, structuré et tonique, soyeux et dense, se terminant par
une belle longueur.
Température de service : 8 à 10 °
Caracteristiques gastronomiques
Il est très désaltérant et s’épanouit parfaitement avec les crudités, grillades, andouillettes à l’échalote ou en apéritif avec un soupçon de sirop de pamplemousse.
