Petit’ô Fût « Merlot »

Après une vinification traditionnelle avec macération de 8 à 10 jours, le merlot est élevé en barriques durant 6 à 8 mois pour plus de rondeur et de souplesse.

Vin de garde : 5 à 7 ans
Degré : 12.5
Acidité : 3.8
Sucre : 1.5gr/L

Nez : Varié et riche, ce vin nous ballade de notes de cerise à

l’eau de vie, de nuances boisées, de chocolat noir en passant par les noisettes grillées à des arômes plus frais de myrtille et de zeste d’orange.

Bouche : Le soyeux des tanins nous enrobe d’entrée de jeux, puis ce vin se déroule avec fluidité, légèreté jusqu’à une finale au retour aromatique étonnant d’anis, de réglisse.

Il accompagne parfaitement les viandes rouges (Côte de bœuf aux sarments) et fromages.