Petit’ô Blanc « Chardonnay »
100,00 €
Il s’accorde parfaitement avec les fruits de mer et poissons, voir même un Canard à l’orange.
Appellation :
Cépage : 100 % Chardonnay
Couleur : jaune aux reflets verts
Contenance : 75 cl
Vol. : 12°
Critères techniques
Vinification en cuve à basse température (15°) et batonnages (remise des lies en suspension pour apporter de la rondeur et du corps au vin) en début d’hiver.
Sol : sablo limoneux
Vigne : 20 ans
Dégustation
Nez : Explosion d’arômes où le fruit de la passion et la péche dominent. Plus discrètement, le pamplemousse rose, le zeste de citron et la cannelle viennent parfaire cet ensemble.
Bouche : Bouche stimulante, excitante, fraîche, équilibrée par de la gourmandise, et une finale ponctuée de rondeur.
Il s’accorde parfaitement avec les fruits de mer et poissons, voir même un Canard à l’orange.
Température de service : 8 à 10 °
