Gros Plant sur Lie « L’invincible »
/ bouteille
Ce gros-plant accompagnera parfaitement vos huîtres.
Appellation : AOP
Cépage : 100 % Folle blanche
Couleur : Robe claire
Contenance : 75 cl
Vol. : 11°
Critères techniques
Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures, élevage sur Lie pendant 6 mois.
Acidité́ : 5.1 – Sucre : 2 gr/L
Sol : plateaux limoneux sableux
Âge de la vigne : 35 ans
Dégustation
Nez plus fin, plus discret, un peu pêche blanche et agrume.
Bouche ample, vive, juteuse.
Belle longueur sur la minéralité, pas d’agressivité, bien équilibré.
Issu du cépage Folle blanche, le Gros Plant est un vin sec aux arômes de fleurs blanches, agrumes (pamplemousse, citron) et sa note minérale se marie parfaitement avec les huîtres et fruits de mer.
Caracteristiques gastronomiques
Son coté́ citronné et iodé en fait le meilleur compagnon des huîtres et des fruits de mer.
Température de service : 8 à 10 °
